お客さんから見て素敵なインテリアデザインだと思えるだけでなく、店員の働きやすさも意識した空間を作り上げているのが、東京の外舘工務店の特徴です。

注目された食品を店員がお客さんのテーブルまで届ける際に、スムーズに移動を行えるよう、インテリアの配置を提案してもらえるという点でも評価されています。

飲食店のコンサルティング事業も行われており、接客サポートや食材の調達ルートの改善点があれば、すぐに提案をしてもらう事が可能です。

メニュー開発から店舗改装まで外舘工務店に依頼する事で、売り上げが大幅に向上したという飲食店も増えています。

動線設計の改善を依頼するだけでも、店員の仕事に対するモチベーションが改善したと好評です。